トリッパ（牛の第二胃袋）

友達にトリッパをもらった！

見た目もまあまあヤバイどオイニーがとにかく強烈‼

下処理の方法をググってとりあえず試してみる、、、、

いきなりワープして最後の下茹での画像ですが、ここまで来るのに

黒い膜を剥ぐ工程を終え、茹でこぼしを四回してそれでも臭いが

取れないんでクズ野菜、ローリエ、ニンニク、生姜で封じ込め作戦！

ここまでしてなんとか食べられるレベルに、。

でこの後ジップロックに入れてすりつぶしたニンニクと

オリーブオイルに浸けて冷凍したんで、使う時にもう一度サッと

お湯に通してからトマト煮込みにしようかと思っておりやす♪