中華うま煮

40㎝のプレートにもりもりの中華うま煮、、八宝菜に似てたけど超まいう~でした♪ 三人でペロッと完食!w
40㎝のプレートにもりもりの中華うま煮、、八宝菜に似てたけど超まいう~でした♪ 三人でペロッと完食!w

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コメント: 4
  • #1

    AY (金曜日, 11 9月 2015 14:50)

    ほんとうにいつも美味しそうですね!
    お野菜もシャキッとしてるし艶もあってプロみたい!
    炒めもののコツはありますか?

    PS 強目の火力でサッと炒めてもしんなりします(笑)

  • #2

    nima (土曜日, 12 9月 2015 10:27)

    AYさん
    >あざーす!ですが過大評価し過ぎですよ!wwww

    "シャキッと炒める"ですがたぶん油の量じゃないですかね、、家で作る料理って
    いろいろ気にして油控えめにしがちでしょう? そこを強気でたっぷり使うと
    炒めたときの温度が油が多い分上がるし、素材をコートするんで水気が出ないんで
    割とシャキッとなりますよ、。
    それか思ってるよか早めに火を止めるとか、、、、
    余熱でいい感じになるんじゃないですかね?

  • #3

    西本 (月曜日, 14 9月 2015 15:40)

    作り方の説明がプロだけど〜w

  • #4

    nima (水曜日, 16 9月 2015 12:35)

    西本さん
    >コメ遅くなりすいません!(汗)
    そうですかw そのまんまですよ!w

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