麺のコシって、。

皆さん麺のコシをやたらきにしますが、そんなに必要ですかね？

特にうどんなんかは、コシなのか、堅いだけなのかが紙一重というか

僕なんかはスーパーに売っている茹で麺なんかも、あれはあれで美味しいと思う方なんで、麺はそこそこでいいのでダシやスープに力を入れている方がありがたいんです。

で、思うのが中華料理屋さんの麺ってコシがぜんぜん無いとおもいません？

＊（日本のラーメンは別物ですよ！）

フォーやローミーなんかもコシを全く気にしてないみたいだし、、、

他にも僕が食べたことのない麺料理も沢山あると思うけど、たぶん麺にコシを求めているのは日本とイタリアぐらいでしょ～！？

だからどうだって話ですが、華珍園のニラソバ喰ってて、ふと思ったので。