アレンジ版「タモリカレー」

昨日は休みでしたが、家に居て一部で話題のタモリカレーを作ってみた。

前の日に貰った鳥肉を早速、使いたいと思います。（笑）

このカレーですが、タモリさんが考案したもので、省けるスパイス、具材はすべて削ぎ落としたシンプルな本格派カレー？なんです。

作り方はググれば出ますが、僕の作ったものはアレンジ版なのであしからず、。

まずチキンを適当な大きさに切りカレーパウダー、ターメリック、クミンを２：１：１でチキンにまぶしもみこむ、（本来は大さじ１：１：１）ですがカレー感が弱かったのでカレーパウダーを２にしました。（以後スパイスはコショウのみです）放置したまま次の工程です、玉ねぎ２個、ニンジン１本をフードプロセッサーに、で、サラダ油＆バター適量で、あめ色のトロトロになるまで炒めます、

続いて、先ほどのスパイスまみれのチキンを軽く焦げ目がつくくらいに焼きます、

後は鍋に、玉ねぎとニンジンを炒めたものと、さっきの焼いたチキンをぶっこんでコンソメのキューブ２個も投入、続いてホールトマト１缶、マンゴーチャツネもin！後は、沸騰したらアクを取り１０分程煮込み、冷ます！冷えたら又、煮込む！を４回繰り返し、仕上げにこくを出すためにとろけるチーズを２枚いれます！

味見をして塩、コショシウで調えますが、僕はウスターソースも少し入れました。

付け合せのマッシュポテトですが、ラップに包んでレンジでチンです、熱いうちにカレー粉、塩、コショウ、牛乳、パセリを各適量くわえ混ぜ合わせできあがり。　食べるときにカレー皿に添え、ルーに混ぜながら食べます。